Konza racchiude le espressioni culinarie delle coste e dei borghi antichi siciliani, una parola che indica molto più di ‘condimento’.
‘Cunzare’ è l’espressione amorevole con cui le nonne
Siciliane trasformavano preziose materie prime in
deliziose pietanze, con il solo obiettivo di esprimere affetto ai propri ospiti.